Juliga Choklad och daim muffins med frosting
40 min ca 12-16 st
Smeten:
3 ½ vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
½ tsk salt
2 ägg
2 dl socker
175 g smör
1 3/4 dl mjölk
½ tsk vaniljsocker
3 st mindre daim godisar
Frosting:
3 dl florsocker
300 g philadelphiaost
Julströssel
Gör så här:
Sätt på ugnen 175°C
Sikta mjöl, kakao, bakpulver och salt i en bunke.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillställ mjölk, smält smör och vaniljsocker.
Blanda försiktigt ner den torra blandningen.
Hacka daimen och och lägg den i smeten.
Fördela smeten i muffins formar.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min.
Låt svalna och blanda florsocker och philadelphiaost till en frosting.
Spritsa på frostingen och strö på strössel.